Cada um de nós é formado por aproximadamente 70% de água.
Na verdade,toda forma de vida na Terra deve a sua existência a água,uma molécula composta de dois átomos de hidrogênio ligado a um átomo de oxigênio.A água é uma molécula polar:o lado do oxigênio da molécula tem uma carga levemente negativa e o lado do hidrogênio tem uma carga levemente positiva.
Isso faz com que as moléculas de água se atraiam como um imã.E faz também com que as partículas de muitas substâncias se separem na água,em um processo chamado de dissolução.
Por causa dessa capacidade,a água é essencial para a saúde de nossos corpos.A maioria dos nutrientes do corpo dissolvidos em água são transportados para as células. Esse líquido também ajuda a regular a temperatura corporal. Os glóbulos vermelhos que carregam oxigênio estão suspensos pelo sangue, cuja parte líquida é uma solução com mais de 90% de água. Além disso, a água tem um papel importante em vários processos químicos. È preciso água, por exemplo, para quebrar as grandes moléculas,tais como as proteínas, em moléculas menores(os aminoácidos), das quais o nosso organismo necessita
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